Muffins aus der Mikrowelle

Schnell gemacht

Nahezu jeder Haushalt besitzt heutzutage eine Mikrowelle. Doch nur wenige Köche wissen, dass man mit ihr nicht nur Speisen aufwärmen, sondern auch wunderbare Törtchen und Muffins zaubern kann.

Perfekt, wenn man vom Heißhunger gepackt wird oder unerwartet Gäste vor der Tür stehen!

Die hier vorgestellten Rezepte können alle mit nur wenigen Zutaten in einer Tasse zubereitet werden und sind in weniger als 5 Minuten fertig.

Schokoladentraum

Muffin – als Schokotraum

• 4 Esslöffel Mehl,
• 4 Esslöffel Zucker,
• 2 Esslöffel Kakaopulver,
• 2 Esslöffel Pflanzenöl,
• 2 Esslöffel Wasser und
• 3 Esslöffel Schoko-Chips

Alle Zutaten in einem mikrowellenfesten Becher vermischen. Bei 1000 Watt für 1.30 min in der Mikrowelle garen. Nach einer Minute abkühlen lässt sich das fertige Törtchen auf einen Teller stürzen oder direkt aus dem Becher löffeln. Wer mag, genießt den Schokoladentraum mit etwas Sahne oder Vanilleeis!

Gesunder Breakfast-Muffin

• 1 zerdrückte Banane,
• 1 Ei,
• 3 Esslöffel Haferflocken und
• etwas Zimt oder Stevia

Die Zutaten in einer Tasse vermischen. Bei 800 Watt für 2 Minuten in der Mikrowelle backen lassen. Ein nahrhaftes Frühstück für alle, bei denen es morgens schnell gehen muss.

Vollwertmuffins

Herzhafter Schinken-Käse-Muffin

• 1 Esslöffel gewürfelter Schinken,
• 1 Ei,
• 3/4 Tasse Milch,
• 1/3 Tasse Pflanzenöl,
• 1 Tasse Mehl,
• 3/4 Tasse Pizzakäse,
• 1 Teelöffel Backpulver,
• 2 Esslöffel gewürfelte Paprika und
• eine Messerspitze Salz

Alles in einem großen Becher zusammenrühren und bei 800 Watt für ca. 3 Minuten in die Mikrowelle stellen. Achtung: Den Becher nur zu 2/3 befüllen, da der Muffin aufgeht!